- Uganda Kaweri Estate - 漆黒の皇帝。店主はこの珈琲豆のことを密かにこう呼んでいます。 焼き栗、甘酒、ドライレーズン。 妖艶な苦味と勁（つよ）い甘さ。 すべてが規格外の大人の深煎り。 当店歴代ラインナップのなかでも屈指の個性派。 普通の珈琲では物足りなくなってしまった通なあなたへ。 苦味 〇〇〇〇〇 酸味 ・・・・・ コク 〇〇〇〇・ 【生産地域】ウガンダ カウェリ地区 【標高】1200～1350m 【精選方法】ナチュラル ■ ケニア、タンザニア、ルワンダと国境を接するウガンダは赤道直下に位置し、平均1,100mの標高を有します。さらに、潤沢な降雨や豊かなビクトリア湖の水源などコーヒー栽培に恵まれた環境にあります。 ■ 日本ではあまりなじみがない生産国ですが、総生産量は世界6位、ロブスタにおいては世界4位のコーヒー大国です。イギリスの支配下であった時代から、そのほとんどがドイツやイタリアをはじめとするヨーロッパ諸国へ輸出され、エスプレッソの大切なパーツとして愛されてきました。 ■ 首都カンパラから西に約 200km に位置する、ムベンデ地区カウェリ農園は、ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園です。 ■ この地域には、樹齢 100 年をはるかに超えるロブスタの木がたくさん自生しており、熱帯雨林と共にあるこの環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の 1 つです。 ■ シェーディングや栽培計画などの管理にも力を入れ、手摘みによって選択的に完熟コーヒーチェリーを収穫し、100%天日乾燥で仕上げることで高品質を実現しています。 ■ 2001 年よりノイマングループによる支援を受け、地域環境に配慮したサステイナブルなコーヒー生産を 目指しています。 【賞味期限】 封入より90日。 佳良な風味をお楽しみいただくには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期（2週間以内）の場合は冷暗所にて常温保存。 長期（2週間以上）の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法で保存してください ご注文日より前2週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。