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クイーンショコラ(ブラジル) 深煎り / 200g

¥1,500 税込

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- Brazil Queen Chocolat - ナッツ、チョコレート、カラメル。 あまいお菓子と合わせても負けない強い個性。でありながら、これぞコーヒという頑としたオーソドックス感。基本にして唯一無二の一杯をどうぞ。 カフェオレ、アイスコーヒーにもおすすめです。 苦味 〇〇〇〇・ 酸味 〇・・・・ コク 〇〇〇〇・ 【生産地域】ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 【品種】カツアイ種、ムンドノーボ種 【等級】S17/18 【産地標高】 1,000~1,200m 【精製方法】ナチュラル 【認証】Qグレード ◎「Qグレード」とは... 「コーヒー品質協会(CQI)」が認定する「Qグレーダー」という資格をもつ認定員により、アメリカ スペシャルティーコーヒー協会(SCAA)の基準にのっとった判定方法で品質審査を行い、80点以上獲得した豆に対して与えられる規格です。ここで認められた豆は「Qグレードコーヒー」と呼ばれ、高品質が保証されます。ちなみにQグレードの”Q”は“Quality"のQです。 ■ クィーンショコラは、セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、強い甘みとコク、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。 ■ ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて 作られたコーヒーです。 【賞味期限】 焙煎日より90日(焙煎日は袋に記載いたします)。 ただし、佳良な風味をおたのしみいただくには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期(2週間以内)の場合は冷暗所にて常温保存。 長期(2週間以上)の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法での保存をおすすめいたします。 ご注文日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。在庫がない場合は受注後に焙煎しお送りいたします。その際、発送まで数日かかります。あらかじめご了承ください。

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