【少量限定】エバーグリーン アラビカ(ベトナム) 中深煎り / 200g
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【少量限定】エバーグリーン アラビカ(ベトナム) 中深煎り / 200g

¥1,500 税込

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- Vietnam Arabica Evergreen - 罪なほどやさしくやわらかい。 冬の朝の「オフトゥン」のように いつまでもぬくまっていたくなる”尖り”のない世界。 . . ナッツ、穀物の芳醇な香りがふわり出迎え、静かにしみる果実の爽やかな風味がこわばった心をほぐしてくれます。 . . ベトナムはコーヒー豆生産量世界2位の珈琲大国です(1位はブラジル)。 その多くはにがみ強めで安価なロブスタ種(缶コーヒーやインスタントコーヒーでよく使われます)ですが、この豆は上質でやさしい香味のアラビア種、かつ大粒の高級品。 苦味 〇〇〇・・ 酸味 〇〇・・・ コク 〇〇〇・・ 【生産地域】ラムドン省ダラット地域 【標高】1200m 【規格】Grade 1、スクリーン 18 【品種】カティモール 【精製方法】ウォッシュド ■ ダラットはフランス植民地時代から避暑地として親しまれ、インドシナの夏の都と呼ばれます。 ■ダラットの小農家から厳選したチェリーを自社の精選工場:Olam Me Linh Wetmill に持ち込み丁寧な処理を行い 1475mの高地で程よく太陽光の恵みを受け仕上げています。長期間グリーンを保つことからエバーグリーン 18 と命名されました。 【賞味期限】 焙煎日より90日(焙煎日は袋に記載いたします)。 ただし、風味佳良な状態で召し上がるには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期(2週間以内)の場合は冷暗所にて常温保存。 長期(2週間以上)の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法で保存してください。 ご注文日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。在庫がない場合は受注後に焙煎しお送りいたします。その際、発送まで数日かかる場合がございます。