サンアングスティン(コロンビア) 極深煎り / 200g
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サンアングスティン(コロンビア) 極深煎り / 200g

¥1,500 税込

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- Colombia San Angusutin - にがめの珈琲。 でもあまい。 にがいのにあまいとは? その答えを知りたい方はこちら。 低温長時間焙煎により苦味だけでなくまろやかな甘みをしっかりと引き出しております。 苦味 〇〇〇〇〇 酸味 〇・・・・ コク 〇〇〇〇・ 【生産地】コロンビア共和国 ウイラ県 南部 Pitalito地区 【標高】1,500~1,900m 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ウォッシュド 【等級】スプレモ コロンビアでの豆の等級は豆の大きさでランク付けされ、スクリーン17以上が、スプレモ(スペイン語で「最高級」の意)。 【精製方法】ウォッシュド ■高品質コーヒー産地として知られるコロンビア南部ウイラ県。その中でも更に奥地のインディオ遺跡が残る歴史の街”Pitalito”が生んだ地域限定コーヒー。 ■ウイラ県は標高が高く、昔ながらの栽培方法を守っている伝統的な農家が多く存在します。乾燥場に屋根を付けることで雨による品質低下を防ぎ乾燥工程を安定化させることで品質の向上に効果を発揮しています。 ■商品名は、同地区の世界文化遺産として有名な"サンアグスティン遺跡群"に由来。 ■火山土壌、豊富な水、朝夕の寒暖差、豊かな自然と調和した環境に配慮した栽培方法が育んだ力強いボディ、果実のような甘味とビターでワイニーな香りが特徴。 【賞味期限】 焙煎日より90日(焙煎日は袋に記載いたします)。 ただし、風味佳良な状態で召し上がるには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期(2週間以内)の場合は冷暗所にて常温保存。 長期(2週間以上)の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法で保存してください。 ご注文日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。在庫がない場合は受注後に焙煎しお送りいたします。その際、発送まで数日かかる場合がございます。