モカグジ / 200g
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モカグジ / 200g

¥1,400 税込

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- Mocha Guji - 中煎り。 高い標高がつくりだすワンランク上のモカフレーバー。 滑らかな蜜柑香が悩殺。 【DATA】 GUJI(グジ)は、以前(2016年まで)はシダモの一部として取り扱われていました。昔から標高が高く高品質な豆の産地として知られ、現在ではエチオピアの高級産地として世界的に認知されるようになってきており、グジはシダモとは別のブランドとして取り扱われています。 シダモとグジの違いとして、一つは木の若さでシダモが平均30年であるのに対して、グジは12~14年と若く、土壌も豊かで標高も高いことから優れたフレーバーを有する理由として考えられています。グジの特徴として、Red Fruits Jasmine Aroma(Strawberry)の強さが印象としてあります。 【生産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ボレナ県グジ地区ハンベラ 【等級】G3 【標高】2100~2350m 【乾燥方法】天日乾燥 苦味 〇〇・・・ 酸味 〇〇〇・・ 甘味 〇〇〇〇・ * ご注文日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。在庫がない場合は受注後に焙煎しお送りいたします。その際、発送まで数日かかる場合がございます。あらかじめご了承ください。 * 「挽き売り」もいたします。ご希望の方は備考欄にお書きください。 - - - 【賞味期限】 焙煎日より90日(焙煎日は袋に記載いたします)。 ただし、風味佳良な状態でお召し上がるには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期(2週間以内)の場合は冷暗所にて常温保存。 長期(2週間以上)の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法での保存をおすすめいたします。