メキシコ ハニーオアハカ / 100g
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メキシコ ハニーオアハカ / 100g

¥700 税込

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【ご注意】 200g以上ご希望の場合は他メニューからご注文ください。 こちらのメニューを複数カートに入れると数量ぶんの送料がかかり、割高になってしまいます。 - - - - Mexico Honey Oaxaca - 中深煎り。 ほろ苦さのなか漂う蜂蜜のような甘み。 身体を芯からあたためてくれるやさしいあじわいです。 苦味 〇〇〇・・ 酸味 〇〇・・・ コク 〇〇〇・・ 【DATA】 オアハカ州の<ウネカフェ生産者組合>が丹精込めて作り上げています。 <ウネカフェ生産者組合>は、加盟生産者家庭の経済とライフスタイルを向上させるために活動する、持続可能な高品質のコーヒーを生産する組織です。 収穫後、各農家でドライパーチメントまで仕上げられるこのコーヒーは、パーチメントの天日乾燥の際にペタテというヤシの繊維を編んで作られる敷物の上、もしくはコンクリートパティオにておこなわれます。 ペタテの上で乾燥させる方法は、オアハカ州の先住民コーヒー農家で伝統的におこなわれてきた工程で、現地ではこの方法によりはちみつのような風味に仕上がると言われていることから「ハニーオアハカ ペタテドライ」と名付けられました。 生産地 :メキシコ オアハカ州 標高 : 1200~1300m 等級 : SHG。スクリーン:S15以上が90% 精製方法 : ウォッシュド 【賞味期限】 焙煎日より90日(焙煎日は袋に記載いたします)。 ただし、風味佳良な状態でお召し上がるには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期(2週間以内)の場合は冷暗所にて常温保存。 長期(2週間以上)の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法での保存をおすすめいたします。 * ご注文日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。在庫がない場合は受注後に焙煎しお送りいたします。その際、発送まで数日かかる場合がございます。あらかじめご了承ください。 * 「挽き売り」もいたします。ご希望の方は備考欄にお書きください。