イルガチェフェ(エチオピア) 中煎り / 200g
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イルガチェフェ(エチオピア) 中煎り / 200g

¥1,500 税込

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- Ethiopia Yirgacheffe - 鳥の囀り。高原を吹き抜ける透明な風。 レモンや紅茶のような香りをたのしめる軽やか華やかな珈琲。 苦味 〇・・・・ 酸味 〇〇・・・ コク 〇〇〇・・ 【生産地】 エチオピア連邦民主共和国 シダモ地方イルガチャフェ地区 【標高】 1,750~2,250m 【精製方法 】 ウォッシュド ■イルガチェフェのウォッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチェフェ地区で栽培されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。 ■水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。 ■シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技術が高いため。スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が特に際立ち良い生豆が出来上がります。 ■香りが強く、口に含んだ時にフルーティーな爽やかさが口全体に広がり、すっきりした後味が特長です。 【賞味期限】 焙煎日より90日(焙煎日は袋に記載いたします)。 ただし、風味佳良な状態で召し上がるには商品到着後1か月以内のご賞味をおすすめいたします。 【保存方法】 短期(2週間以内)の場合は冷暗所にて常温保存。 長期(2週間以上)の場合は冷凍保存。 いずれも密封容器/袋等に移し外気に触れない方法で保存してください。 ご注文日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りいたします。在庫がない場合は受注後に焙煎しお送りいたします。その際、発送まで数日かかります。あらかじめご了承ください。